聽某些資深茶人說熟茶發酵后，最好放幾年才喝，原因是什么呢？新制熟茶的燥感，只要通過足夠時間的存儲都是能夠消散的，不必因噎廢食。并且在特定的環境下，合理飲用茶性偏熱的熟茶對我們是有利的，如在寒涼的冬季為了驅寒，飲用熟茶就較為適宜；而脾胃虛寒的茶友，適量飲用熟茶能夠起到較好的暖胃和養胃功效；如果在寒涼的冬季，又加之脾胃虛寒，那熟茶就是絕佳的品飲選擇。

渥堆完成之后一年以內的普洱熟茶，因渥堆過程帶來的“火氣”較重，茶性較為燥熱，口感亦帶有明顯的雜味或者渥堆味，因而在初期品飲時容易出現燥熱感，或上火癥狀。所以對于才做出來的普洱熟茶最好是先存放一段時間，再開始品飲，這樣既可以避免新熟茶才制作好而茶性燥熱，造成品飲時會有燥感。并且可以散去渥堆發酵時產生的渥堆味道。燥熱感和渥堆味散去，茶湯醇厚，茶性溫和。

發酵的程度會直接影響熟茶的口感和醇厚，發酵程度低的低發酵熟茶，低發酵熟茶燥熱感會相對低一些，但口感上自然不可避免的有些淺薄且不夠醇厚。所以想要保證熟茶的醇厚需要保證發酵的溫度，發酵過程中渥堆的普洱茶溫度一般處在50℃~65℃之間，普洱茶毛茶在這樣的溫度條件下，其中的酶和微生物交替作用，對茶葉中內含物質進行一系列的分解、轉化、合成反應，渥堆發酵時間依據發酵程度由低到高增加而增加，傳統渥堆發酵時間一成熟大約10天、十成熟大約70天左右。

想要保證發酵溫度的恒定是比較難的一件事情，想要保證熟茶的發酵溫度使用貝思特蒸汽發生器的蒸汽溫度即可解決，因為熟茶發酵過程需要的溫度比較高，而且還需要持續一段時間，所以對溫度的把控以及溫度的持續的要求比較高，貝思特蒸汽發生器就能解決這個問題，通過蒸汽的溫度提供熟茶發酵時的溫度，并且持續的恒定提供最適宜的溫度。

通過貝思特蒸汽發生器不僅能在發酵溫度上達到要求，在溫度恒定上也能完美解決，貝思特蒸汽發生器設有溫度恒定功能，溫度達到設定溫度之后就會進入溫度恒定狀態，保持這個溫度提供蒸汽，貝思特蒸汽發生器還有一個優點，那就是在進入溫度恒定狀態之后，蒸汽生產速度達到飽和速度之后就會進入節能狀態，貝思特蒸汽發生器也是考慮到長時間使用貝思特蒸汽發生器的成本問題，進行的節能改進，更加節省成本，創造更多效益。

貝思特蒸汽發生器還考慮到一般的蒸汽發生器使用時間長了之后，久而久之會在加熱管表面形成一層水垢，會對加熱效果造成比較大的影響，貝思特蒸汽發生器也考慮到了這一點，對加熱管進行了改進，采用高溫氧化鎂粉制作，在表面還有一層金硅，杜絕水垢形成，保證加熱的效率，同時平時對貝思特蒸汽發生器的設備養護也方便不少。